COMIDA TRADICIONAL ECOFINCA MACRO

Nuestra región Amazonas tiene una gran variedad de productos agrícolas que hace que nuestra gastronomía sea muy variada y no existe platos típicos si no que cada día nuestras familias descubren secretos culinarios o las recuperan de usos y tradiciones ancestrales.

Nuestra variedad de platos es:

• Caldo de maria sacha con cushe (calabaza del valle)
• Caldo de gallina de chacra
• Cesina de res
• Trucha frita
• Trucha a la plancha
• Cuy con papas
• Caldo de carcachos o cashca
• Pucante de papas
• Esnaladas de paltas
• Tortilla de verduras



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